人参ケーキの簡単レシピ
別ににんじん嫌いな子どもではなかったのに、
なぜかうちの母親はにんじん(人参)ケーキを作っていました。
母親的には、普通の子とちょっと嗜好の違う私は
おもしろくなかったかもですねぇ。
にんじん(人参)ケーキを食べても、
普通ににんじんを生で食べる方が好きって言うんですから。(^^ゞ
でも、にんじん嫌いな子どもと、
それなのににんじん(人参)ケーキは平気だって言う子どもは、
確かに多いですね。
あんまり、大きくなって「にんじん嫌い」って言ってるヤツは
見かけないんですけど。
てことで、今回はにんじん(人参)ケーキの簡単レシピ！
簡単レシピじゃなきゃ、
忙しいママは大変だもんね〜(*^_^*)
にんじん(人参)ケーキ 簡単レシピ
〜* ホットケーキミックスで！ にんじんケーキ簡単レシピ *〜
＜材料＞
にんじん
ホットケーキミックス
バター or マーガリン
たまご
牛乳
お好みでホイップクリームやいちごなど
＜作り方＞
1. バターは常温に戻しておく。
2. にんじんは皮をむいてすりおろす。
3. ホットケーキミックスにバターを加え、
さらにたまご、にんじん、牛乳を加えて混ぜる。
生地のやわらかさを調整するのに牛乳を使うので、
牛乳は少しずつ加えること。
4. スプーンですくって、ボタッと落ちるのではなく、
どろどろと続けて落ちるくらいになったら、
型に入れて、オーブンか蒸し器で加熱する。
結構簡単レシピでしょ？
いつものホットケーキよりも、
にんじんの水分がある分牛乳は少なめに。
オーブントースターで焼く場合には、
厚いと焼けきらないので、
厚さ2cm程度のものを複数枚焼いて重ねると◎